Pizze Gourmet a Vasto

La pizza, come tutti sanno, è l’eccellenza del Made in Italy, piatto unico ed inimitabile che racchiude, in un mix di pochi ingredienti, tutto l’amore e la passione di un paese straordinario: l’Italia. Creatività, manualità, tecnica, cultura, fantasia, ingegno sono le linee guida di questa incredibile pietanza, esempio di perfezione nonostante la sua estrema semplicità.

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Pizza Gourmet a Vasto: protagonista di gusto

La pizza è nata come forma di street food popolare, da mangiare a portafoglio e per pranzi veloci. Oggi invece è oggetto di un’evoluzione gourmet che non dimentica preziose tecniche e saperi del passato, di un passato che l’ha resa gloriosa. Una vera pizza gourmet è preparata da mani esperte, da veri e propri artigiani del gusto, perché è questo che sono i pizzaioli, coloro che trasformano farina, acqua e lievito in qualcosa di straordinario per i sensi. Anche la scelta degli ingredienti, però, fa la differenza. Il primo ingrediente di condimento da tenere in considerazione e, verso cui occorre avere un occhio di riguardo particolare, è il pomodoro; si passa, poi, alla scelta dei formaggi, delle verdure e dei salumi. Infine, si arriva alla selezione degli ingredienti gourmet come caviale, tartufo, e gambero rosso. Oggigiorno anche gli impasti sono fondamentali: si passa da quelli semplici a quelli più complessi, impasti di lievito madre, farine macinate a pietra, integrali alla curcuma, al kamut e molto altro. Che dire, tutti sanno che la vera pizza napoletana è un’eccellenza italiana, patrimonio dell’Unesco.
 

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